牛蒡1/2枝，太白粉少许，干瓢4条，煮汁：10g，水100㏄，柴鱼素1/2小匙，味淋25㏄，酱油15㏄

　　1.牛蒡切粗丝，用滚水煮至微软，捞起备用。

　　2.另将煮汁材料混合煮开备用。

　　3.将去骨鸡腿肉一只摊平，撒上少许太白粉，将作法1的牛蒡铺上，捲成条状，用干瓢打结后放入锅中，倒入作法2的煮汁，以小火煮至收汁即成。