鸡胸肉1块，洋葱2个，葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒、酱油、白糖各适量

　　1、解冻好的鸡胸肉切成片状。

　　2、将鸡肉片加少许料酒和白胡椒粉，腌制5分钟左右。

　　3、切好葱段和姜片；把洋葱切对半放水里泡会，等下切的时候就不会辣眼睛了。

　　4、把洋葱切对半后，再切丝。

　　5、锅内倒油，放姜片和葱白爆香之后，再放入腌制好的鸡肉片翻炒。

　　6、翻炒至鸡肉片变白时，再放入切好的洋葱丝一起翻炒。

　　7、加入半小勺盐、半勺白糖（调料的量可根据自己的口味放），再加入1勺的酱油，炒匀。

　　8、洋葱微微炒软后，撒上葱绿，关火盖上锅盖焖会儿即可出锅。