千张1张，鸡胸肉250g，鸡蛋一个，芡粉一勺，料酒一勺，盐适量

　　1.鸡肉剁成泥，加芡粉，鸡蛋，盐，料酒拌匀

　　2.把千张切海苔大小，在千张上抹上一层鸡肉泥，铺上海苔，再在海苔上抹一层鸡肉泥，卷起千张成卷

　　3.蒸锅放水烧开，放入鸡肉卷蒸10分钟拿出，凉凉后切片