香菇鸡肉炊饭的做法
发布时间:2019-03-09 15:16:27
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鸡胸肉切小块后用<醃肉酱料>抓码醃渍30分钟以上、干香菇洗净后放在水里泡软、白米洗净后泡水15~20分钟再沥干备用。 香菇一开四、红萝卜切丝、青葱切末备用。
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热锅不放油放入香菇干煸至香气出来,将香菇推至锅中一旁,加入少许油,爆香蒜末、姜末,再放入红萝卜丝翻炒均匀,炒至香菇香气完全出来后取出备用。 原锅加入少许油,放入鸡胸肉煎至两面稍微变白后取出备用。 取一深锅,放入白米和<调味料>拌匀(米要在底层才会熟),再加入做法(3)、(4),放入电锅,外锅放一杯水,蒸煮至开关跳起后再焖15~20分钟。
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加入葱花再盖锅30秒,掀开锅盖,拿饭勺由下往上翻起拌均匀即完成。