土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量

　　1.豆角去老筋，掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。

　　2.锅内入油，放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。

　　3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。

　　4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。

　　倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。