简介 从家乡买回来几包新奥尔良烤鸡翅调料，一定要试试，有了半成品调料，炸起来很容易，只要稍微调调味就可以了。

　　材料

　　主料：鸡翅5块。

　　调料：玉米淀粉1小匙、袋装新奥尔良炸鸡粉2大匙，精盐1/4小匙。

新奥尔良味炸鸡翅的做法

　　一、有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；

　　二、冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；

　　三、置一大碗，放鸡翅入碗，加玉米淀粉1小匙；

　　四、加入炸鸡粉2大匙，红椒粉1/2小匙、精盐1/3小匙；

　　五、用手抓均匀，靓置30分钟；

　　六、开油锅，油热后入鸡翅，大火炸片刻；

　　七、收小火炸至刚熟，捞起晾凉约15分钟；

　　八、升高火，油热倒入鸡翅，炸至深金黄色，沥油即可享用，Enjoy !

小诀窍

　　在腌制鸡翅时担心调料炸起来不够红，加了红椒粉，效果不错。