简介 咱家的空气锅做过许多食材，基本都是肉类，可就是没做过豆腐，今儿想做个实验，因为在烤的过程中没法加调料，于是就先用调料汁浸泡使豆腐入味，到时等烤熟就可以食用了。 材料

　　主料：北豆腐450克。

　　浸泡调料：蚝油2大匙，生抽1大匙，老抽1/2大匙，白糖1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，辣椒屑1/2小匙，八角1朵，花椒10粒，烈酒1小匙。

　　调料：自蘸葱油1大匙。

空气炸锅烤豆腐的做法

　　一、豆腐切块，放入放形密实盒，盒要够大，不要放太满；

　　二、将浸泡调料放入一碗，调匀，加清水约1/2碗，搅拌；

　　三、倒入装了豆腐的容器里，水要没过面，放入冰箱1~2天。

　　四、烹调豆腐前用水冲一冲；

　　五、用厨房或布吸干水分；

　　六、空气锅底喷菜油，排放豆腐块，表面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟；

　　七、烤至金黄色；

　　八、翻面刷一层葱油，设置400°F，烤14分钟，也烤至金黄色，出锅后直接可以食用，不用加任何汁和调料。

小诀窍

　　一、切块约1~1.5公分厚好些，不要太薄，太薄烤起来比较硬身；

　　二、在烤盘底刷上自蘸的葱油，使豆腐特别香；

　　三、烤好后不用加任何调料，因为之前泡豆腐的汁已经把泡汁调过味了。