鸡中翅，糯米，香肠1根，盐，鸡精，酱油，糖，黑胡椒粉

　　1、糯米事先用水浸泡半天。

　　2、鸡翅去掉中间的骨头，放酱油、糖、黑胡椒粉、盐、鸡精腌渍两小时左右。

　　3、糯米沥干水，将火腿肠切成小丁拌入，再放一点盐和鸡精拌一下。

　　4、把糯米塞进腌好的鸡翅里。（也可以用牙签封下口）

　　5、将填好米的鸡翅摆在盘里，浇上腌鸡翅剩的汁，上锅蒸。高压锅上气后十五分钟左右。