简介 只需要简单的材料便可制作完成的蒜辣油，在国外的厨房中被视为像是料理食材中的宝物，只要事先备好一锅蒜辣油，无论是炒义大利面、炒蔬菜、炒海鲜等等…都可以使用并省去爆香、或制作酱汁的手续。 下一篇将会为大家介绍蒜辣油的用法 材料

　　洋葱 2颗,蒜头 600g,红葱头 600g,橄榄油(二榨热炒用) 3公升,朝天椒 适量

【幸福御守】万用蒜辣油的做法

　　先将洋葱切成细丁、红葱头、蒜头切成粗末、朝天椒切片

　　 将三公升的橄榄油及食材一同放入厚锅中并稍稍的搅拌。

　　 将厚锅放置瓦斯炉上，并以最小的火力开始熬煮(熬煮过程需不时的搅拌，火力勿大，越小越好)，接着等油锅底部开始不断的冒上气泡后，便开始计时一小时，边煮边拌。

　　 拌煮一小时后，将其静置至完全冷却，并倒入已用热水烫洗过并晾干的玻璃瓶中保存，使用时须用干净无水的汤匙来捞取，以免造成水份引起变质问题。