简介 醃菜心时,先加入糖拌后,再加入盐,这样凉拌出来的菜心不会太咸,菜心也很有脆度,很简单的一道凉拌菜心~ 材料菜心(去皮净重)200克 糖1茶匙 盐1/4茶匙 辣豆瓣酱1/2茶匙 香菜少许做法1

　　 菜心先用手将硬皮剥除,再用削皮器仔细将纤维刮除

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　　 切成片状

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　　 先加入糖,用手的温度将糖拌融化

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　　 接着加入盐拌匀,静置2-3小时让菜心出水

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　　 把水倒掉,加入辣豆瓣酱和切细的香菜搅拌均匀

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　　 简单的凉拌辣菜心很开胃喔~