简介 蜂巢蛋糕最奇妙的是蛋糕烤好以后的横切面，一刀下去，看见像蜂巢一样的蛋糕体，你就成功了！口感也不错，软绵绵又像有胶质，还散发出蜂蜜的香甜~~~ 材料细砂糖65g 热水165g 无盐奶油50g 鹰牌炼奶140g 蜂蜜60g 低粉110g 苏打粉3g 全蛋105g 盐2g做法1

　　 取锅，把细砂糖加入干烧焦糖至蜂蜜色，开小火，加入热水，开中火，继续加热至没有焦糖硬块，加入无盐奶油拌均匀，再依次加入鹰牌炼乳和蜂蜜搅拌均匀，并且让其降温；

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　　 把低粉、苏打粉和盐一起过筛3次，加入全蛋，用手动打蛋器搅拌均匀，取一点降温后的步骤1加入并且搅拌，再一边少少加入一边搅拌直至完成，装入保鲜盒，移入冰箱，冰8小时以上；

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　　 隔天，取出冰过面糊，搅拌均匀一下，入杯模，依次排放在烤盘上，震一下烤盘，让面糊和杯模更紧贴；

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　　 烤箱预热200度，以全火200度中层烤20-25分钟，或者蛋糕表面摸起来QQ的手感即可，取出放网架上待凉。

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