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沙嗲米血的做法

发布时间:2022-03-13 04:13:57

  沙嗲米血的做法

材料

  材料:米血糕300克,韭菜花200克

  调味料:沙嗲酱2大匙,蚝油1大匙,冰糖半大匙沙嗲米血的做法

  1.米血糕先切片再改刀切斜块,韭菜花切段备用

  2.锅内烧热1大匙油,先以小火炒香沙嗲虾酱,再加入蚝油和冰糖翻炒后,加入适量的水和米血糕以大火烧煮一下,再放入韭菜花拌炒均匀后,先将米血糕和韭菜花起锅盛入盘中

  3.再将锅内酱汁略微收干后,起锅淋在米血糕和韭菜花上即可完成

  厨师叮咛:

  *韭菜花的挑选以花苞翠绿,梗直立硬挺,根部未木质化、且可轻易以手折断的较为鲜嫩

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