简介 有台式汉堡的风味，又有美式汉堡的滋味 这是一个走混搭路线的黄金比例牛肉汉堡。 牛肉汉堡排边缘间的焦香 但肉排可是软嫩又超多汁 至于汉堡要加什么佐料就随喜好搭配 我喜欢加蛋，起司，小黄瓜跟煎过的洋葱 在家也能轻松做出美味牛肉堡。 洪老大的脸书专页，欢迎来做客。 https://www.facebook.com/mira324 材料牛绞肉(肥瘦2:8)1.5个拳头大 洋葱四分之一个 红萝卜约拇指长宽 美奶滋一小汤匙 伍斯特酱一茶匙 胡椒粉少量 蛋液一小汤匙 海盐少量做法1

　　 肥瘦比2:8的牛绞肉加入汉堡排调味料搅拌到有点黏稠性。伍斯特酱跟美奶滋是牛肉堡的秘密武器(可以用梅林辣酱油或A1牛排酱代替）

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　　 锅中放油小火炒软切成细末的洋葱跟红萝卜(洋葱红萝卜要切细，这样才不会影响牛肉堡的口感）

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　　 将步骤2炒软的洋葱末，红萝卜末跟调味好的牛绞肉搅拌均匀。

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　　 汉堡排牛绞肉捏成厚度约一公分的圆盘形状下锅时不要急着翻面，也不要用锅铲压平让受热面形状固定后再翻，盖锅盖闷熟。因为加了洋葱红萝卜，即使吃全熟也不会干柴。 煎好的汉堡排用汉堡包夹住，在放入生菜，洋葱，小黄瓜，起司等喜欢的配料做成属于自己风格的牛肉堡。抹上花生酱也很美味哟。