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龙眼虾仁的做法

发布时间:2021-12-28 21:03:49

  龙眼虾仁的做法

简介 色泽鲜艳的龙眼和红樱桃,让普通的“仁”变得清香味鲜而爽口,是周末不得多可的一道美味。 材料

  主料:鲜蘑菇250g,龙眼﹑红樱桃各4只,胡萝卜25g,绿青豆10g,水发冬笋15g,姜丝 10g

  辅料:盐,蘑菇精 适量,料酒,素鲜汤 适量

龙眼虾仁的做法

  准备时间:10分钟

  烹饪时间:10分钟

  1. 将蘑菇剪成虾形,胡萝卜﹑冬笋洗净切成丁。

  2. 用蛋清﹑淀粉﹑发酵粉制成面糊,素虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至金黄色。

  3. 锅留底油,放姜丝炒香,再加入胡萝卜、冬笋丁、青豆翻炒3分钟,加盐﹑蘑菇精﹑料酒﹑素鲜汤,烧开后勾芡,倒入“虾仁”,颠两下装盘,用龙眼﹑红樱桃围边即成。

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