简介 香椿就是有特殊香味的一种椿树，嫩芽可以做菜，这里的人们在春天会采来自家房前屋后的香椿芽儿，扎成小把拿到集市上卖。因为春天树木长的很快，所以这个菜就只能吃一两次，那树芽儿很快就长大了，老了，不好吃了。所以这道菜是只能在春天见到的特色时令菜。不过现在有了老寨山香椿酱，不论什么季节都能吃到了，哈哈~ 材料

　　豆腐250克

　　黄瓜30克

　　胡萝卜30克

　　香椿酱40克

　　盐5克

香椿酱豆腐的做法

　　1.准备好食材

　　2.豆腐切大块用开水煮上2分钟，捞出过凉沥干水分。

　　3.黄瓜切小块

　　4.胡萝卜切小块

　　5.把豆腐切小块放入大碗中

　　6.把老寨山香椿酱浇在豆腐上

　　7.加入黄瓜，胡萝卜，盐。

小诀窍

　　香椿就是有特殊香味的一种椿树，嫩芽可以做菜，这里的人们在春天会采来自家房前屋后的香椿芽儿，扎成小把拿到集市上卖。因为春天树木长的很快，所以这个菜就只能吃一两次，那树芽儿很快就长大了，老了，不好吃了。所以这道菜是只能在春天见到的特色时令菜。

　　不过现在有了老寨山香椿酱，不论什么季节都能吃到了，哈哈~