材料排骨200克 豆腐丝50克 红茶20克 姜10克 酱油1汤匙 料酒1汤匙 糖20g（冰糖最好） 豆蔻10克 茴香籽10克 桂皮10克做法1

　　锅里接水，放姜片，烧开后，放入排骨煮一分钟即可。捞出后洗净

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　　锅里倒少许油，放入两片姜，爆香后，放入排骨翻炒

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　　同时倒酱油（老抽最好）上色

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　　多翻炒排骨，充分上色后，倒入1汤匙料酒，倒入水没过排骨

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　　锅开后放入调料包，加豆腐丝

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　　烧大约一个小时，最后大火收汁就好