葡萄叶6片，大米100克，牛肉馅50克，鲜香菇3朵，火腿20克，葱姜蒜末10克。调料：葡萄汁（20颗新鲜葡萄榨汁），橄榄油等。

　　1.葡萄叶清水浸泡几分钟后，两面擦净，晾干。

　　2.鲜香菇、火腿剁碎，与牛肉馅、葱姜蒜末搅拌均匀，再放进洗净的大米、葡萄汁，淋少许橄榄油，搅拌均匀。