香菇，虾米，瘦肉，鸡蛋，盐，油，老抽，生粉

　　1、虾米洗泡后备用；干香菇洗泡后切丝备用。

　　2、瘦肉切片后再剁碎，放盐、油、老抽、生粉腌几分钟，再放入虾米和干香菇放锅里蒸10分钟。

　　3、差不多熟时再打一个鸡蛋进去，再蒸五分钟即可。