咸鸭蛋蛋黄2个猪肉馅200克香葱1棵大蒜4瓣酱油1小匙精盐1小匙

　　1.将咸鸭蛋蛋黄切半，铺在碗底;香葱、大蒜洗净切末;

　　2.往猪肉馅里加入精盐、酱油、水和大蒜末并搅拌均匀，将拌好的肉馅铺在咸蛋黄上，上蒸锅蒸20分钟;

　　3.将蒸好的肉饼取出，倒扣在盘子上，撒上香葱末即可。

　　注意

　　香咸适口，诱人食欲。也可以把蛋黄夹在肉馅中间，蒸熟后再对切一下。