简介 不管在日本还是台湾吃拉面，我都爱点这味，用豚骨、牛奶和几小片金华火腿熬汤吸取精华后并以火辣辣的辣油辛香料调味，再加上各类食材配料，Q弹又自然、Q滑劲道十足的口感面条，真的让人一口接一口的赏味! 材料拉面1人份 小黄瓜1支 红萝卜1小段 葱1支 豆芽1小把 玉米粒2大匙 青江菜3支 半熟蛋1颗 五花肉片1片 猪大骨3支 金华火腿片2片 牛奶300cc 盐巴适量 七味粉适量 特制辣油2大匙 香油数滴做法1

　　将所有备料备妥，切细丝、豆芽菜及青江菜川烫

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　　大骨先川烫后冲洗，再取适量的水，放入大骨并放入两片金华火腿片一起熬煮约20分钟

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　　加入一瓶鲜奶

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　　放入特制辣油(一般花椒辣油亦可)及七味粉熬煮10分钟后

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　　放入盐巴及少许香油调味完成汤头

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　　接着备滚水，将一把(1人份)兰州拉面，放射状放入滚水，再用筷子搅拌避免沾黏，将面条煮至刚好Q弹滑溜硬度即可捞起入碗

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　　接着将鲜蔬备料铺盘

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　　再淋上热腾腾火辣辣的汤底

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　　每一口汤头都美味

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　　劲道十足的拉面

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　　有了好面条，在家也可以做出美味的拉面喔!

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　　上桌