简介 牛轧糖是一种适合节日送礼的糖果自己做真材实料又可吃的安心ps:参考祐维妈咪的食谱 材料

　　奶粉 80g,坚果 350g,蔓越莓 适量,无盐奶油 70g,水麦芽 400g,糖 200g,水 60g,蛋白 40g,糖 30g

坚果牛轧糖的做法

　　1、坚果先烤后用100度保温

　　 2、材料1小火熬煮,一面将蛋白打到湿性发泡

　　 3、糖浆煮到138~140度(前)要将蛋白打到干性发泡

　　 4、加入无盐奶油将奶油倒入这时要用电动搅拌器高速搅拌

　　 5、保温中的坚果倒入拌用面棍压平,微温切块凉后包装要不会反潮