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养乐多蔓越莓面包的做法

发布时间:2022-04-17 08:28:13

  养乐多蔓越莓面包的做法

简介 养乐多真是从小到大的好朋友,放在面包里有着酸微酸微的甜,像初次心动的感觉! 材料高筋面粉200克 低筋面粉50克 奶粉20克 酵母粉2.5克 养乐多140CC 全蛋液30克 砂糖10克 泡养乐多的蔓越莓20克 盐少许 奶油30克做法养乐多蔓越莓面包的做法1

   蔓越莓先浸泡约30CC的养乐多约4小时 将面粉、奶粉、酵母粉、蔓越莓、养乐多、砂糖放至搅拌缸揉匀后静置30分钟

养乐多蔓越莓面包的做法2

   30分钟后面团加入盐巴搅拌约3分钟后,加入奶油搅拌约15分钟 取出面团甩打,拉出薄膜后,进行第一次基础发酵约50~60分钟

养乐多蔓越莓面包的做法3

   第一次发酵面团约为原来的1.5倍大时,取出把空气压出整型

养乐多蔓越莓面包的做法4

   整型后的面团表面喷上少许水,再进行第二次发酵约50分钟

养乐多蔓越莓面包的做法5

   烤箱180度预热10分钟,二发完成的面团刷上蛋液后送进烤箱约17分钟(时间请依各家烤箱温度而定)

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