简介 【好泰厨房】爪哇咖哩鸡，来自印尼的好滋味。 爪哇咖哩鸡属于黄咖哩料理系列，不同的是它比黄咖哩更有丰富的香茅香气，也不像绿咖哩偏辣，它不会辣，所以非常老少闲宜，用餐时，可以加点黄椰菜等蔬菜，营养丰富又均衡，作法非常简单，不妨自己做做看。 材料

　　土鸡腿 4汁,椰奶 2杯,香茅 1根,柠檬叶 5片,蒜头 3粒,红葱头 3粒,辣椒粉 1茶匙,咖哩粉 2大匙,鱼露 2茶匙,糖 1茶匙

【好泰厨房】爪哇咖哩鸡的做法

　　将鸡腿洗净切块，川烫去血水沥干。

　　 红葱头及蒜头切末。

　　 锅内放2大匙油，爆香红葱末、蒜头末、香茅、柠檬叶，放入（A）调味料续炒，再放入鸡腿、椰奶一杯、（B）调味料，用慢火煮至鸡肉熟汁收干。

　　 当汤快收干时，再放入另一杯椰奶，大火煮滚即可关火。