简介 好甜好甜的蛋白霜蛋糕 材料蛋白3颗 砂糖100g 柠檬汁10c.c 柠檬汁2颗 糖粉份量请见步骤2 黄色食用色素一丁点(可有可无) 果糖60g 砂糖和糖粉混合适量 烘焙纸1张 电动搅拌器1台 纸杯8个 汤匙1支 坚果适量 芒果丁适量做法1

　　 蛋白霜混合均匀，用电动搅拌器打成奶油起士(cream cheese)状，见图。

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　　 柠檬酱混合，吃吃看若不够甜或太稀，就加点糖粉。(我试吃时涂在面包上)

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　　 蛋白霜用汤匙平分挖入纸杯里(预留一点)，先放入内馅坚果搅拌，再放上内馅芒果丁，并把预留的蛋白霜淋上去盖过芒果丁。 把步骤3的8杯蛋白霜蛋糕，放入烤箱烤4~5分钟，拿出来后，淋上柠檬酱，再洒上外面装饰就完成囉!!!

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　　 看小撇步

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　　 蛋白霜放进袋子里绑紧，底下剪个小洞，挤在铺了桂格大燕麦片的烤盘上挤的扁扁的(如图)。

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　　 柠檬酱放进袋子里绑紧，底下剪个小洞，挤在步骤6上，放上一块芒果丁和2粒坚果，再挤一层蛋白霜上去，做出多个之后拿去烤3~4分钟(膨胀、颜色变成图那样之后就可以了)就完成囉!!!