简介 天气渐热，用自制麻酱做出清爽的鸡丝宽粉，充满浓郁的芝麻香，没有市售酱料过多的添加物，好吃又安心！宽粉也可以换成油面，就能变身超清爽的自制凉面了！ 材料鸡胸肉150公克 宽粉100公克 蛋2个 小黄瓜1条做法1

　　 宽粉泡水约30分钟使其软化。

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　　 蛋打散后煎成蛋皮，再切成丝。

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　　 宽粉放入滚水中煮约10分钟，取出沥干。

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　　 小黄瓜洗净后，切或刨成丝。

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　　 鸡胸肉放入滚水中煮熟，取出放凉一些后再剥成丝。

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　　 将【麻酱材料】中所有的材料混合均匀。

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　　 准备一深盘，先舖上宽粉，再放上小黄瓜丝、蛋丝、鸡丝，最后淋上麻酱，食用前拌匀即可。