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红烧豆腐龙利柳饭的做法

发布时间:2022-05-02 18:16:55

  红烧豆腐龙利柳饭的做法

材料白饭1碗 龙利柳300克 硬豆腐150 冬菇3 葱3 蒜头3 姜(切片)2 绍兴酒1汤匙 生粉1汤匙 肉腌料 芝麻油1 盐1茶匙 胡椒粉1茶匙 芡汁 蚝油3 生粉1½茶匙 水150做法红烧豆腐龙利柳饭的做法1

  把鱼柳切件成中等大小

红烧豆腐龙利柳饭的做法2

  再腌15分钟

红烧豆腐龙利柳饭的做法3

  将豆腐切片

红烧豆腐龙利柳饭的做法4

  把葱切段约½”

红烧豆腐龙利柳饭的做法5

  把冬菇浸软并切丝

红烧豆腐龙利柳饭的做法6

  将鱼肉扑上面粉

红烧豆腐龙利柳饭的做法7

  以180度烧热一锅油,炸至金黄

红烧豆腐龙利柳饭的做法8

  再放于厨房纸上吸去多余油脂,备用

红烧豆腐龙利柳饭的做法9

  豆腐同样扑上面粉,炸至金黄后

红烧豆腐龙利柳饭的做法10

  放于厨房纸上吸去多余油脂,备用

红烧豆腐龙利柳饭的做法11

  以中高火烧热油镬,爆香蒜片、姜片及冬菇丝

红烧豆腐龙利柳饭的做法12

  再加入绍兴酒制作酱汁,煮滚酱汁,再加入生粉水埋芡

红烧豆腐龙利柳饭的做法13

  放回鱼肉及豆腐于平底镬,慢慢混合酱汁

红烧豆腐龙利柳饭的做法14

  加入葱段,拌匀

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