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迷你肉蛋丸的做法

发布时间:2022-05-02 00:05:43

  迷你肉蛋丸的做法

简介 虽然很像苏格兰炸蛋,但其实是健康低脂迷你肉丸~ 使用可爱的「鹌鹑蛋」制造惊喜, 虽然做小巧料理比较费时又费心, 但是小食是种充满疗愈感的玩意~ (16个,1个约45大卡) 材料猪后腿瘦绞肉360g 熟鹌鹑蛋16颗 盐1/2小匙 黑胡椒粒各1/4小匙 五香粉1/4小匙 姜末1/2小匙 蒜粉1/4小匙做法迷你肉蛋丸的做法1

  瘦绞肉放入盆中,加入所有调味料搅拌均匀

迷你肉蛋丸的做法2

  将肉馅均分为16份(等同鹌鹑蛋颗数),取每份肉馅的一半放在掌心,再放上一颗鹌鹑蛋

迷你肉蛋丸的做法3

  盖上另一半的肉馅,整形成丸状,依序完成所有肉丸

迷你肉蛋丸的做法4

  不沾平底锅中倒入少许油热锅,再放入肉丸,盖上锅盖以小火闷煎约3分钟

迷你肉蛋丸的做法5

  用夹子将肉丸翻面,再次上盖闷煎约3分钟

迷你肉蛋丸的做法6

  稍微翻动肉丸,将外层肉馅皆煎熟,随个人喜好加酱汁或洒胡椒盐都可以~

迷你肉蛋丸的做法7

  可爱的「鹌鹑蛋」制造惊喜

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