【西班牙狂飨曲】西班牙传统大蒜虾的做法
发布时间:2022-05-10 20:32:40
简介 经典西班牙tapas料理之一,香煎过的海味大虾,配上浓郁的蒜香酱汁及西班牙红椒粉的提味,搭配长棍面包享用正是刚刚好的美味! 材料明虾6尾 大蒜3颗,切碎 西班牙烟燻红椒粉5g 黄柠檬汁15cc 平叶巴西里2株,切碎 长棍面包1/2条 大蒜2颗 初榨橄榄油适量 海盐调味用 黑胡椒调味用做法1
法国面包切片,两面淋上适量初榨橄榄油,用烙烤盘煎上色。蒜仁1/3处切开,将蒜仁抹于面包上备用。
2明虾壳剥除、保留尾部,将明虾开背后取出肠泥备用。
3冷锅冷油加入大蒜,以中小火爆至金黄再入明虾,待虾壳见红呈半熟状,再加入红椒粉、黄柠檬汁拌炒。
4最后以海盐及黑胡椒调味,平叶巴西里装饰即完成。