简介 第一次做也能上手，简单，成功率100，老家给了很多白萝卜，就来做看看萝卜糕，上网看了很多做法，第一次做又成功，相信大家也都能成功 材料白萝卜10条 白米（泡水隔夜）两杯 红葱头五颗 干香菇酌量 樱花虾酌量 油葱酥酌量做法1

　　 去皮，分两种（刨丝/切条状）这样吃起来萝卜很有料

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　　 两种加在一起，放盐出水/酌量/我用八颗小白萝卜是放了两匙边放变抓至出水

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　　 出水后，放置10~20分，这时间可以开始备料了

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　　 香菇切丁（香菇水留着）红葱头切片

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　　 放入隔夜白米/香菇水/再另外加一杯水分次加打至糊状（煎饼的那种糊状再稀一点）白米打至无颗粒，蒸起来才不会有米粒状

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　　 用纱布或汰换薄毛巾分次把萝卜水分挤干就可开始炒料喽

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　　 起油锅1.下红葱头/中小火爆香2.香菇丁3.樱花虾4.油葱酥/加白胡椒调味5.主角萝卜丝进来/中大火至萝卜透明状6.关火（萝卜有放盐出水了，起锅就不用再放喽）

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　　 勿锅子太热下米糊，会焦掉连锅一起放凉用锅子余温翻搅米糊/约5~10秒

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　　 这样的浓稠状

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　　 定型/撒点胡椒粉入电锅蒸熟/4杯水

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　　 切条放置冰箱/想吃就可以拿出来煎喽容易黏锅，煎的时候油要多一点

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　　 沾酱油膏或直接吃都很香，不用像我煎这么酥，个人喜欢咬在嘴里外酥内软的口感（小火慢煎）