虾皮 少许,胡瓜 一颗,红萝卜丝 少许,蒜头 少许,盐 少许,味精 少许,太白粉 少许

　　1、胡瓜切条/块或片，不要切太小，会缩导致没口感。红萝卜切丝。

　　2、虾米蒜头先爆香，加入胡瓜，稍微翻炒，接着加水，开小火闷煮约10分钟，等胡瓜软烂，接着下调味料，最后用太白粉勾芡即可。