新鲜香菇200克，胡萝卜少许，荷兰豆200克，盐适量

　　1、香菇洗净切片。

　　2、胡萝卜去皮切片。

　　3、荷兰豆洗净去蒂、摘除粗丝。

　　4、锅内热油，放入香菇片，炒熟后起锅备用。

　　5、锅内再重新热油，放入荷兰豆、胡萝卜片，翻炒至变色。

　　6、再倒入炒熟备用的香菇片，加入适量的盐调味，翻炒均匀即成。