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创新菜——翡翠白玉的做法

发布时间:2022-05-25 18:49:06

  创新菜——翡翠白玉的做法

材料

  主料:玉子豆腐,鸡蛋液,淀粉

  辅料:冬笋,荷兰豆,彩椒,胡萝卜

  调料:盐,鸡精,糖,生抽,胡椒粉,葱段

创新菜——翡翠白玉的做法

  1、先将豆腐切成小块,裹上蛋液,再在淀粉上晃动几下,让豆腐蘸上淀粉。

  2、然后放平底锅煎至金黄色。

  3、把辅料冬笋切片,荷兰豆斜刀一切二,彩椒切片,胡萝卜弄成点缀的形状,一起放入开水里煮一下断生。

  4、再放入油锅里煸炒,放盐、鸡精、少许糖、生抽、水,滚一下,倒入煎好的豆腐轻轻的晃动。

  5、最后勾芡,撒胡椒粉、葱段即可。

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