简介 超人气的童年怀旧面包，可爱的餐包外皮闪著金黄和粉红的光芒， 酸甜的草莓酱和香气十足的椰子粉，真是绝妙搭配，代表着童年美好的回忆。 材料高筋面粉200公克 快速酵母粉3公克 砂糖20公克 温牛奶（约30度）120CC 蛋黄1粒 奶油40公克 盐1公克 草莓果酱适量 椰粉适量 手粉和蛋液适量做法1

　　 准备工作：奶油放软回温，蛋黄回温，牛奶加热。面团材料混合用手揉至三光，表面涂点奶油后，放入塑胶袋上下都紧紧封好，室温10度放2小时。台湾的话，直接放冰箱蔬菜室2小时。拿出来排气（照片为2小时后的样子）

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　　 排气后，再放回袋中，上下紧封好，再放到盆中，放回冰箱蔬菜室发酵约8小时以上。（隔天拿出来的样子，非常肿）

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　　 手轻压排气后，整成圆形。

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　　 分成5等分。想吃小一点的话，分成6等分也可，整成圆形。

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　　 盖溼布静置20分钟。

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　　 收口朝上压平，再用面棍杆成椭圆型。

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　　 由上向下卷。手指向下折后再往上推一点，这样空气才不会卷进去，收口一定要收紧。

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　　 收口朝下放在烤盘上。表面喷点水，进行30度40分钟发酵。

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　　 烤箱预热200度，这是完成第二次发酵的样子。

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　　 上面涂上蛋液。

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　　 190度烤22到25分钟。少一个被吃掉了。

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　　 对切成一半，但不要切断。

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　　 内面涂上草莓果酱，折起来。顶部，边缘再涂一点果酱。

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　　 然后沾椰粉，就完成了。

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　　 在家做的面包，虽然没有面包店的专业，但是也非常美味呢。