米血 半片,老姜 5-6片,麻油 2大匙,冰糖 2大匙,八角 2-3小颗,酱油 2大匙,高汤 一碗

　　1、取麻油小火香煎老姜至微黄，加入米血稍微煎一下至表皮焦黄

　　2、依序加入高汤、酱油、冰糖、八角，炖煮到收汁为止

　　3、盖上锅盖闷20分钟左右，稍后即可上桌