简介 自家制烧卖,少肥肉,加入冬菇、马碲既香软又爽口,而且较健康~~ 此食谱可做45粒烧卖~ 材料云吞皮半斤 瘦猪绞肉300g 半肥瘦猪绞肉300g 冬菇1碗 马碲10粒 虾仁45粒 蟹籽(可不加)适量 生抽2汤匙 盐1茶匙 糖1茶匙 麻油1汤匙 绍兴酒1汤匙 胡椒粉半茶匙 生粉1汤匙 水2汤匙做法1

　　材料大集合~~

2

　　冬菇切粒、马碲切粒,虾仁洗净加入少许盐、胡椒粉、生粉略醃~

3

　　猪绞肉、冬菇粒、马碲粒混合,加入调味料,顺时针方向搅拌至起胶,放入雪柜雪1小时~~

4

　　云吞皮用圆形模cut成圆形备用~~

5

　　放馅料在云吞皮上~

6

　　用虎口位握紧,包成烧卖形状,可用匙羹帮手在顶部压实~~

7

　　放上虾仁,铺上蟹籽~~

8

　　好简单就包好了~~

9

　　如图

10

　　放入蒸笼

11

　　大火蒸12分钟就ok~~

12

　　完成

13

　　完成

14

　　完成