简介 我是认识一休之后，才开始尝试做义大利面的。做着做着就做出兴趣来，一年来也做出不下20道。 其实食材和大家减脂用的食材差不多：不外乎就是花椰菜蘑菇鸡胸肉，偶尔高级一点就搭配虾子或鱼或综合菇类这样(好啦～火腿不ok我知道XD) 觉得清炒最好吃。用好一点的锅子我几乎不放油。 调味的部份，因为烫面条的时候已经有放盐，所以只放极少量的盐以及直接磨的黑胡椒。 提供者：叶书明 材料

　　义大利面 80g,鸡胸肉 3片,花椰菜 1朵,盐(煮面用) 1匙,黑胡椒 些许,洋香菜 些许

香蒜嫩鸡花椰义大利面的做法

　　1、煮水，水滚开之后放盐(比例大概是5公升水：1匙盐，但是我没有很讲究)，放入面条，煮至＂弹牙＂既可。

　　 2、将蒜片煎至金黄，然后加入切成适当大小的鸡胸一起拌炒，再加入烫熟的花椰菜一起煮3分钟。

　　 3、佐料里可以放入一点煮面水，洒点黑胡椒和洋香菜末，试咸淡完成调味。最后将面条倒入，拌匀。装盘后可以再洒少许的黑胡椒和洋香菜，完成。