鱼肚档300公克，广东A菜2片，胡椒粉适量

　　1.将广东A菜洗净，摆于盘上做装饰，备用。

　　2.拿一个干净而没有水珠的锅子，用大火烧约30秒，让锅热一下。

　　3.转小火，倒入3大匙的油，让油烧热。

　　4.将作法1腌好的鱼肚档放入锅内，慢慢的煎约2分钟时间。

　　5.再翻面煎约2分钟的时间，把鱼肚档煎至金黄色盛盘，即完成。