简介 用健康天然的橄榄油取代奶油将茄汁肉酱炒香，层层叠叠铺上随手可以取得的火锅涮肉片，再刨上适量的起司....，一道有着浓浓香气又不失清爽滋味的千层酱焗肉就完成噜:) 是道用小烤箱就可以操作的料理，偶尔想来点异国风，其实也很容易喔^_^ 材料火锅猪肉片(薄)9片 牛绞肉240g 牛番茄2个 洋葱1个 蒜末1大匙 起司适量 迷迭香适量 义大利香料适量 橄榄油适量 酱油1大匙 蕃茄酱11/2大匙 黑胡椒1/2茶匙 酒1大匙做法1

　　将牛番茄靠近蒂头的地方划一刀后丢进滚水里，煮到表皮开始翘起就可以取出并将外皮剥掉。

2

　　将去皮的番茄切块，洋葱切小丁备用。

3

　　适量的橄榄油热锅。低油烟又带着橄榄芳香的滋味拿来西式料理超适合的:)

4

　　依序将蒜末、洋葱丁炒香后，再放入牛绞肉，并加入调味料拌炒几下，加入番茄块，并加约1杯的水(量米杯)，中大火滚到肉酱变浓稠即可关火。

5

　　炒好的肉酱浓稠程度大约如图，并放稍凉备用。

6

　　取一烤盘，四周先刷上一层薄薄的橄榄油后，先将底部铺上肉片，加适量的茄汁肉酱，再刨上一些起司，一点点迷迭香和义大利香料，口味重的朋友可以再洒上黑胡椒，如此就完成了第一层。

7

　　重复上一个步骤再做一层后铺上肉片，洒上起司、义大利香料、黑胡椒，再挤上适量的番茄酱即可盖上铝箔纸进小烤箱烤约18分钟就完成噜:)

8

　　出炉!香气四溢，里头鲜美juicy的千层酱焗肉上桌立即秒杀^_^ 。剩下的茄汁肉酱拿来炒pasta也很好吃唷~~