牛肉，韭菜，胡萝卜，玉米面，白面

　　1、牛肉馅先用生抽、盐、花椒面、蚝油、鸡精充分搅拌上劲，然后打水（半碗就行了），放冰箱里面冷藏一会，这样更容易包。

　　2、白面2杯 玉米面一杯，和面。

　　3、烧滚开的水烫好，再慢慢的和均匀，醒一会。

　　4、肉馅冷藏好后再加点胡萝卜、姜，再放点油，放入搅拌器搅拌。

　　5、下面那步大家都会，下剂子，包。我这次包的不均匀，什么样的都有。差不多就行了。嘿嘿。

　　6、锅里放一层油，开始摆放锅贴，焖一会。

　　7、倒入一些淀粉水，再焖。

　　8、这个时候，已经完全好了。注意全程都是中小火。