简介 家里常备的鲔鱼、玉米罐头，包覆在柔软的面包体中，撒些浓郁的起司丝，挤上甜甜滑顺的美乃滋就是小朋友极爱的点心～～ 材料

　　起司丝 适量,高筋面粉 160g,低筋面粉 40g,细砂糖 20g,盐 2g,水 130g,即溶酵母粉 2g,无盐奶油 20g,水煮鲔鱼罐头 100~110g,罐头玉米粒 100g,干燥洋香菜 适量,黑胡椒 适量,盐 适量,美乃滋 20~30g

起士鲔鱼玉米面包的做法

　　1、内馅作法：将水煮鲔鱼罐头、玉米罐头沥干水分后，将所有材料拌匀即可

　　 2、材料[Ａ]放进搅拌机中低速拌至成团 ，加入材料[Ｂ]低速拌至奶油吸收，再中速搅拌至可撑出薄膜。

　　 3、取出面团并略滚圆，放入抹薄油的锅中并盖上湿布，直至基本发酵完成～～面团会膨胀2~3倍大，且手指沾面粉搓面团中央，其孔洞不易回弹即完成

　　 4、桌上撒些面粉，取出面团并轻压排气，并分割成5份且滚圆，中间发酵15min

　　 5、桌上撒些面粉，用擀面棍将面团略杆平，将内馅（约25g）包覆在里面，收口捏紧朝下并用擀面棍略压平，放入烤盘中，待面团膨胀2倍大，即完成最后发酵。

　　 6、用小刀于面包上深划一纵刀（让内馅露出），表面再刷一层份量外的蛋液，撒些起士丝、挤些美乃滋，放进预热180度西烤箱烤18~20min