简介 以前吃凤梨虾球时 大部分是虾球跟凤梨分开 最后再淋上美乃滋 我比较不喜欢偏腻的口感 这道菜我把它变成每口都很爽口 材料草虾6条 凤梨切一片 小黄瓜些许 辣椒丝些许 柠檬半颗 蛋一颗 面粉30g 冰水50g 红椒粉些许 盐些许做法1

　　将虾子去壳后背部切一刀去肠泥

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　　翻到腹部 切三刀 让虾子比较好卷曲

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　　腹部再切一横刀将凤梨碎镶进去

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　　开始调面糊 将蛋 面粉 冰水 搅拌混合

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　　虾子裹面糊开始炸 薄薄的就好

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　　虾子很快就会熟了大概炸个2分钟 捞起来10秒再炸20秒 保住虾子的水份

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　　炸好后 开始摆盘楼 洒盐巴 淋柠檬汁 和柠檬皮 上面摆一些凤梨 小黄瓜 最后再洒上些许红椒粉 完成楼