简介 这是适合二夫妻，又不喜欢一次做太多，刚刚好一次早餐就能吃完的份量，可以抹个果酱，或是做成三明治都是手作的幸福美味！ 因为面粉量很少，没有面包机或搅拌机也可以轻易揉好面团! 材料高筋面粉125g 低筋面粉25g 一般酵母2g （或用德国有机活酵母）2.5g 砂糖15g 奶油10g 盐1/4小匙 牛奶100cc做法1

　　 准备一个10.5*10.5*10.5cm的正方型吐司模，周团涂抹上许油(份量外)备用。面粉加酵母、糖、盐、牛奶，搅拌均匀揉成不沾手的面团

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　　 再加入奶油，继续揉面团 摔打面团，揉到面团柔软，会愈揉愈揉软

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　　 揉出薄膜即可(总共约揉7~10钟)

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　　 整型成圆，放入钢盆，再放入未加热的烤箱做第一次发酵(冬天天冷时可放一杯热水帮助发酵)，发酵至2倍大

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　　 压扁挤出空气，分成2份，再将收口捏紧整型成圆

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　　 收口朝上，用杆面棍杆成牛舌状，再卷起来

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　　 放入吐司模，再放入没加热的烤箱里做二次发酵(冬天天冷时可放一杯热水帮助发酵)，发酵至2倍大

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　　 烤箱180度烤约25分钟

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　　 烤完放到架上放凉

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　　 可切成4片厚片吐司

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