简介 今天回娘家，妈妈说要做狮子头，因为爸爸种的白菜要消耗一下，所以我就在旁边侧拍加偷师！ 材料猪绞肉半斤 洋葱（中）1颗 红萝卜1/4条 鸡蛋1颗 盐1.5匙 糖1匙 马铃薯粉2大匙 白胡椒粉1/4匙做法1

　　 白菜洗好切大块备用

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　　 洋葱和红萝卜切小丁，加入其他狮子头材料

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　　 拌到起筋有点黏性

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　　 取适当份量（我们做小的类似贡丸大小）利用左右手甩打互换，肉球可以扎实不松散

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　　 起油锅，油不用太多，肉球五分之一的高度左右，半煎炸就好！油温可以时排入丸子（此时勿翻动或移位置），火转中火

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　　 煎炸一段时间后，约两分，可以翻面看看

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　　 两面上色可起锅备用（直接吃也很好吃了！）

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　　 锅内放一点油爆香一下姜蒜

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　　 倒入白菜后翻炒一下，加入三米杯水盖上锅盖闷煮一下

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　　 白菜软了之后加入酱油、乌醋、糖再闷一两分（可试一下味道斟酌加点盐巴）

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　　 放入丸子再滚两三分即可起锅唷

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　　上桌