简介 简易自制的狮子头，搭配不同料理炖煮，哪种是属于你的口味呢？ 材料猪绞肉600克 绍兴酒15克 酱油30克 姜末7克 洋葱细碎150克 白胡椒粉5克 蛋1颗做法1

　　 狮子头：猪绞肉剁细让他黏性更佳。

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　　 加入白胡椒粉、姜末、绍兴酒、酱油、蛋、洋葱细碎，拌匀。

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　　 取适量肉团甩打揉圆。

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　　 半煎炸方式让狮子头上色。

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　　 第一吃-红烧狮子头：空锅下油、蒜末、蒜苗，爆香。

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　　 泡开的干香菇、红萝卜、大白菜梗，拌炒出香气后，再加入酱油、绍兴酒、香菇水、水、大白菜叶、狮子头，盖锅，小火炖煮1小时，完成。

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　　 第二吃-番茄狮子头：空锅下油、洋葱，爆香。

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　　 再加入马铃薯、红萝卜、番茄、水、番茄酱、酱油、盐、糖、八角，拌匀，放入狮子头，盖锅，小火炖煮1小时，完成。

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　　 第三吃-泡菜狮子头：空锅下油、泡菜，拌开加水，滚开后加入韩式辣酱、糖、麻油、盐、金针菇，拌匀，放入狮子头，盖锅，小火炖煮30分钟，完成。

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　　 第四吃-萝卜狮子头：锅内加入白萝卜、高汤、狮子头，电子锅煮30分钟（电锅外锅2杯水），完成。

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　　（如果是使用无盐的高汤，可再另外加入盐做调味哟！）