主料：娃娃菜1颗，冰糖4块，白糖1勺，辣椒5个，盐少许，鸡精适量，白醋4~5勺

　　辅料：香油几滴

　　1、将冰糖、白糖放入锅里，加少许水，加热化成冰糖水。

　　2、娃娃菜洗净，辣椒洗净。洗净的娃娃菜切成丝儿。

　　3、辣椒切圈。

　　4、锅里烧少许油，油热关火，放入辣椒圈炸出香味，倒入盆里。

　　5、加入冰糖水、白醋、盐、鸡精，拌匀。如果不够味，再加一些白糖和白醋，鸡精的量也稍微多一些，搅匀。

　　6、倒入娃娃菜，滴几滴香油轻轻拌匀。这道菜的糖和醋的用量比较大，整体酸甜微咸。

　　炸辣椒时要关火，不要把辣椒炸焦了，也可以放几粒花椒炸香。