简介 贝果的咬劲和味道让我一拨一啃一咀嚼就立马爱上了?决定自己动手揉面做贝果 材料高筋面粉480g 糖22g 盐5g 酵母粉12g 温水280cc 蓝莓果干140g做法1

　　 高粉 糖 盐 酵母粉和匀，加入温水，揉成团，封上保鲜膜，静置10分钟。拿出来用力搓揉10分钟，盖上大钢盆发酵20分钟。包入蓝莓果干

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　　 切分成9份(约100g)，搓圆

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　　 整形成贝果形(like→◎)，静置10分钟

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　　 煮一锅水 糖(没秤重~糖罐最后一咪咪糖)，贝果两面各烫1分钟

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　　 放入烤盘中，200℃烤15~20分钟

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　　 就是要金黄色偏硬的表皮才算是Bagel?