简介 无添加泡打粉的配方,蛋糕口感扎实湿润,多一个干煎的步骤,让奶油香气更加明显,口感外酥内软,不一样的吃法,带来不同的惊喜! *我的另一道甜点--"热带水果卡士达塔"~ http://icook.tw/recipes/51778 材料无盐奶油120g 细砂糖170g 鸡蛋2颗 无糖优格140g 柠檬皮屑1颗 低筋面粉225g 蓝莓125g 糖粉适量做法1

　　 蓝莓洗净沥干烤箱预热至160度

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　　 奶油隔水加热融化,加入细砂糖及柠檬皮屑拌匀

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　　 再加入鸡蛋与优格拌匀

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　　 筛入面粉,以打蛋器轻轻拌匀至无颗粒

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　　 加入蓝莓略为拌匀即可

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　　 将面糊倒入烤模,表面抹平,送入烤箱烤约1小时左右(探针穿刺无面糊沾黏即可)

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　　 取出烤好的蛋糕,静置10分钟后脱模,再完全放凉

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　　 蛋糕切片,平底锅不放油,小火将双面煎至金黄焦香即可

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　　 最后撒上适量糖粉就完成了!