冬日暖心蓝莓蛋糕的做法
发布时间:2022-07-04 03:52:11
简介 不需要打发的轻松上手蛋糕,底层是带着浓浓奶蛋香的湿润蛋糕体,蓝莓在经过烘烤后流出的酱汁和蛋糕体混合,热呼呼的香气中散发出自然酸甜果香,每一口都是蓝莓的好滋味~~ 随意挖上一大口,是不是超诱人的呢^_^ 材料智利蓝莓200g 牛奶150g 鲜奶油100g 鸡蛋3个 低筋面粉90g 白细砂糖80g 盐少许 香草精2~3滴 糖粉20g做法1
主材料备齐。
2蓝莓洗净后用厨房纸巾吸去多余的水份。每一颗都酸甜饱满的,有着代表美味的果粉,超赏心悦目?
3取一有深度的钢盆将蛋和白细砂糖打匀。(打到蛋起粗泡的程度就可以了。)
4将鲜奶、鲜奶油、低筋面粉过筛入盆中轻轻拌匀。
5盐和香草精也放入调成无颗粒状的面糊。 小笔记: 轻轻拌匀就可以了,过度搅拌会使面粉出筋影响口感。 如果担心不均匀可以将拌好的面糊过筛一次即可。
6备一烤模四周抹上无盐奶油。
7先挖一大匙蛋糕糊铺底后,放一半分量的蓝莓。
8再将所有蛋糕糊倒入,另一半蓝莓均匀放入后,表面撒上一半分量的糖粉。
9进预热好的烤箱以摄氏175度烤约30分钟即可。
10出炉的蛋糕表面再撒上剩下的糖粉就完成囉!
11底层是带着浓浓奶蛋香的湿润蛋糕体,蓝莓在经过烘烤后流出的酱汁和蛋糕体混合,热呼呼的香气中散发出自然酸甜果香,不需要打发的轻松上手蛋糕,每一口都是蓝莓的好滋味~~随意挖上一大口,是不是超诱人的呢^_^