虾

　　1头蒜，压蒜泥

　　粉丝1把

　　盐1 tsp

　　植物油 4 tbsp

　　1. 小锅内加入植物油和蒜泥、盐，小火慢慢炸香蒜泥，等蒜泥变微黄后离火晾凉。

　　2. 虾用刀从背脊切开，不要切断，摊平。

　　3. 粉丝泡软后，放在盆内，垫在虾的下面。

　　4. 将晾凉的蒜泥装入摊平的虾肉上，并将油浇在虾及粉丝上。

　　5. 上开水锅蒸8分钟。