简介 有一段时间，我买了一些火锅料，分包冰在冰箱，要炒饭或炒面时就会拿下一包，里面每种食材的量都不多，不过凑在一起就可以变很多，一次炒2~3人份刚刚好。 还没将xo酱和炒面搭在一起过，想起之前在港式餐厅吃过xo酱的汤面，这回不喝汤，来炒乾乾的面，面条就找家里有的，将面条煮至熟，再加入炒好的料内，吸附酱汁，味道一级棒。 盛盘食用时再加上一匙的xo酱，层次感就会不一样，口口都有xo酱的香气。 材料

　　面条 2人份,火锅料 适量,甜豆 少许,洋葱 适量,蒜末 适量,辣椒末 适量,糖 适量,水 少许,XO酱 适量,蚝油 适量

xo酱炒什锦面的做法

　　起锅，放入一半油及香油，下蒜末及洋葱，炒出香味

　　 接着下适量的xo酱炒香，再放入火锅料一同拌炒

　　 同上锅，加入适量蚝油及水调味，盖锅略焖至食材熟

　　 再将煮熟的面条及甜豆放入锅中一起拌煮至汤汁快收乾，即可熄火完成